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据俞平介绍，百宝镶嵌技艺，起源于明朝扬州工匠周翥，至今已有500多年历史。最初，其原材料多采用珍珠、珊瑚、玉石等名贵之物，手艺人依据材料的质感与颜色，制作出山水人物、花卉翎毛等图案，再镶嵌于漆器或木器之上，最终形成五光十色、富丽堂皇的装饰品。俞平的祖父俞庆荣，是国内著名的漆器和镶嵌工匠，也是海派“俞氏镶嵌”的开山鼻祖。

2025 年初，俞平又与上海机器人产业园内的高新技术企业开启了新一轮“非遗 + 科创”的探索，这一举措极大地提高了生产效率。以往，一件复杂的百宝镶嵌作品可能需要数月甚至数年才能完成，如今借助先进设备，制作周期大幅缩短。譬如俞平和企业合作的首款跨界融合作品《幸福顾村》，依照过去的工艺大约要2个月制作，现在只需15天。他介绍，该作品以92岁刘振禄先生创作的《顾村老街荻泾河风情图》为蓝本，运用激光雕刻技术复刻顾村老街风貌线稿，再结合百宝镶嵌工艺，将“幸福顾村”的温馨缩影生动地展现出来。